Weinauswahl
Weingut: Kellerei St. Michael – Eppan
Rebsorte: Autochthonen Lagrein-Traube
Ein autochthoner Rotwein, der untrennbar mit seiner Heimat verbunden ist und das Südtiroler Weinpanorama geprägt hat. Frisch und elegant mit feinen Aromen von Kirsche und Erdbeere, weichen Tanninen und einem würzigen Nachhall.
Weingut: Cantine Endrizzi
Rebsorte: Teroldego
Die Trauben werden von Hand gelesen und für etwa drei Monate getrocknet, um eine optimale Zuckerkonzentration zu erreichen. Nach einer langsamen Gärung in kleinen Eichenfässern reift der Wein 20 Monate im Barrique und weitere 6 Monate in der Flasche. Ein monumentaler Wein für besondere Genussmomente!
Passt perfekt zu: Rindfleisch oder rustikaler hausgemachter Pasta.
Weingut: Dezzani
Rebsorte: Barbera
Tief rubinrot mit einem vollen Bouquet von roten Früchten, Vanille und Schokolade. Am Gaumen elegant und samtig mit Noten von Brombeeren, Weichselkirschen und Vanille. Ein idealer Begleiter zu Risotto oder Pizza.
Weingut: Cantina Zeni
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
Die Cantina Zeni blickt auf eine Erfolgsgeschichte seit 1870 zurück. Dieser Ripasso besticht durch seine harmonische Struktur und ist eine perfekte Begleitung zu Lasagne oder Pizza.
Weingut: Summa Summarum
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
Ein Amarone wie aus dem Bilderbuch! Vollmundig mit beerigen Aromen – ein Festessen für sich allein.
Weingut: Poggio Petroso
Rebsorten: Sangiovese, Syrah
Die besten Trauben werden auf Strohmatten getrocknet, was diesem Wein eine besondere Geschmeidigkeit verleiht. Ideal zu kräftiger Pasta oder Pizza.
Weingut: Serpaia di Endrizzi
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Ein lebhafter, frischer Wein mit fruchtigen Aromen und weichen Tanninen. Typisch für die Maremma – perfekt zur italienischen Küche.
Weingut: Tenute Folonari
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Ein Supertoskaner der ersten Stunde aus dem Herzen des Chianti Classico. Ein Wein für besondere Anlässe!
Weingut: Agricole Selvi
Rebsorte: Sangiovese
Rubinrot mit Aromen von Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, abgerundet mit einer Note von Pfeffer. Ideal für gesellige Runden.
Weingut: Azienda Agricola Nativ
Rebsorte: Aglianico
Kraftvoll und charaktervoll, gewachsen auf vulkanischem Boden. Perfekt zu gegrilltem Rindfleisch oder würziger Lasagne.
Weingut: Barisi
Rebsorte: Negroamaro
Weich und aromatisch mit einer charmanten Fruchtsüße – ideal für gemütliche Abende mit Pasta oder Pizza.
Weingut: Alibrianza srl.
Rebsorten: Primitivo, Merlot
Leicht und elegant mit einer schönen Balance aus Frucht und Frische – inspiriert von den vier Winden Apuliens.
Weingut: Alibrianza srl.
Rebsorte: Primitivo
Ein typisch apulischer Primitivo mit Charakter und Würze – ein Highlight aus Manduria!
Weingut: Statti
Rebsorte: Gaglioppo
Leicht und fruchtbetont mit weichen Tanninen – perfekt zu Fisch oder leichter Pasta.